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     月饼类：学习广式月饼、酥皮月饼等十九种馅料的制作与糖浆的配置方法。
     面包类：掌握各种面包的制作技能，了解醒发过程与烘焙温度，包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辫子包、兔耳包、豆沙包、麦道包、油炸包、汉堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十几个品。还学习椒盐烧饼、盘丝烧饼、豆沙烧饼、麻酱烧饼、红果烧饼等面食的制作技术。    
    我校承若：包教包会，这学期不会，下学期免费学习。   




科技创造价值，品质决定未来，今天的成功，源自客户对 保定虎振技工学校的认可，全日制大专(陕西省教育中心)热忱欢迎中外新老朋友莅临指导，共创商机，双赢发展。



保定虎振高级裱花班培训课程：
    裱花专业基础知识及专业工具认识使用。
    各种花边的制作：水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、 锯齿花边， 锥形花边，之形花边，贝壳花边、螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等 30余种花边。
    各种花卉的制作及代表含义： 玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、 牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、太阳花、鱼尾菊、小红花、 五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等几十种花体的制作方法。
生肖及人物的制作： 1、卡通动物——鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴 2、人物——寿星、寿婆、圣诞老人、喜羊羊及流行卡通人物等 3、其他——鱼、仙鹤、树、屋、山、草地等
常用艺术字体的写法：喷枪的使用、鲜奶打制。




    分配方向：西饼店、蛋糕房、大型商务会所、酒店、西餐店、咖啡店。自主创业支持：开店前的原材料、包材、设备进货渠道、营销策划方案、店面装修参考图案、后期产品免费更新，毕业工资：3500-10000元，包食宿以及福利。    

    毕业达到独立开店水平。 外地学员统一安排食宿，包吃包住。我校有独立的学生餐厅和学生寝室，吃住很方便。毕业颁发全国通用西点师证，需要安排工作者，可安排到蛋糕房、面包房工作实习。想开店者，可长期指导开店。  


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